1. 煎茶 春団欒

煎茶 春団欒(はるだんらん) 96g袋入

まろやかな煎茶の旨みで心ほぐれる団欒のひとときを。

  • IS81095N01556
  • IS81095N01556
価格: 1,620 (内消費税120円)
数量:
商品サイズ H230mm × W115mm × D25mm
賞味期限 約180日

季節限定煎茶「春団欒」は、まろやかなお茶の旨みを楽しめる上質の煎茶。寒さ厳しい日にも春の気配を感じていただけるお茶となっております。

ご家族やご友人と、ほっとあたたまる団欒のひとときを、お茶とともにお楽しみください。

煎茶とは

煎茶は さわやかな香りとうまみ、渋みが調和した味わいが特徴です。
栽培方法が玉露とは異なり、収穫まで存分に日光を浴びせ育てます。
日光が当たることで渋み成分である「カテキン」の割合が多くなり甘み成分である「テアニン」の割合が低くなります。
このような栽培をする茶園を「露天園」といい、露天園で育てられた茶葉は鮮やかな緑色になり、水色(お茶の色)も玉露に比べ黄色味がかった色になります。
渋みというと敬遠される方が多いのですが、煎茶の渋みはとても上品でさわやかな香りとうまみが合わさることでえもいわれぬ一体感を生み出します。

煎茶はさわやかな渋みを引き出すために、少し高めの温度がおすすめです。
沸騰している100℃に近い温度で淹れられますと、渋みが強調されてしまいますので少し湯ざましした70℃~80℃が調和のとれた味わいを楽しんでいただけます。

甘いものに合わせていただくと、後味もすっきりとし格別です。
眠気覚ましにはもう少し高温で淹れていただくことでキリッとした渋みを出すこともできます。