1. 碾茶ふりかけ ぱっぱ

碾茶ふりかけ ぱっぱ


宇治茶専門店が厳選した碾茶を使ったふりかけを作りました。
丹精込めて育てた、一番摘み茶葉の色鮮やかな濃緑が白いご飯に映えて、美しい一膳が食卓に。

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価格: 702 (内消費税52円)
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商品サイズ H235mm × W138mm × D9mm
賞味期限 約180日

宇治碾茶の風味を引き立てる素材との融合

祇園辻利が厳選した宇治碾茶の風味を引き立てる素材を組み合わせました。

国内産水稲もち米、良質の国内産壬生菜。

絶品の一膳を実現すべく、全ての素材をこだわり選び抜き、絶妙な配分で混ぜ合わせました。

抹茶の原料となる「碾茶(てんちゃ)」

碾茶は、お茶を摘む20日以上前から茶園に覆いをかぶせ、日光を遮って育てた新芽を蒸した後、揉まずに乾燥させ、茎や葉脈を除いた葉肉の部分です。

日光を遮って育てる覆下園(おおいしたえん)で育った茶葉は、旨み成分である「テアニン」が多く含まれた茶葉になります。

身体に嬉しい茶葉をそのまま食する「碾茶ふりかけ」

古来より薬としても重宝されていたというお茶の効能。

その茶葉をそのまま身体に取り込む飲み物の代表格が「抹茶」ですが、
その考え方を現代の食卓に置き換え、ご飯のおともとして誕生したのが「碾茶ふりかけ」です。

■商品

・碾茶ふりかけ ぱっぱ 9g×3袋 

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